黑麦核果软欧面包
没黑麦可用全麦代替 低糖低油 也可做6个120 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/11
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除了黄油 核桃 梅子干以为材料 都加入厨师机和面
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步骤2/11
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七分筋加入软化黄油 继续打面
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步骤3/11
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薄膜后加果干 低速混合均匀
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步骤4/11
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不需要手套膜,八九膜也可以
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步骤5/11
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28度发酵两倍大
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步骤6/11
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分成八份 松弛15分钟
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步骤7/11
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排气 两头对折
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步骤8/11
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底部捏紧
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步骤9/11
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32度发酵两倍大
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步骤10/11
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撒粉 中间割一刀 割深点
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最后一步
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烤箱烘烤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-23
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