软糯香甜的红薯球和红薯豆沙饼
自家地里的红薯大丰收，这几天都把红薯吃出花了，变着法的吃，所幸大家都非常喜欢我做的这些，今天我就把红薯炸着吃，刚出锅的红薯球软糯香甜，而红薯饼又是另一种风味，喜欢吃红薯的朋友们可以试试哦！ 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/18
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首先是煮红豆沙，锅里放入红豆和冰糖，我是用高压锅压了两次就好了，出锅尝尝甜度，不甜可以再撒一些白砂糖搅拌一下
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步骤2/18
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放进料理机打成豆沙泥
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步骤3/18
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把地瓜蒸熟
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步骤4/18
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放入白糖红薯碾碎成泥
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步骤5/18
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再放入糯米粉，搅拌融合
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步骤6/18
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揉成团也是可以的，因为我不想沾手，所以我直接用压泥器搅拌
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步骤7/18
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分成差不多大小的面团
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步骤8/18
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团成球，再放在芝麻里滚一下
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步骤9/18
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裹满芝麻的红薯球，用手再团一团
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步骤10/18
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锅里放油烧至6成热放入红薯球，小火慢炸，炸至飘起，用漏勺把红薯球按压两次，差不多就熟了
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步骤11/18
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把分好的面团，用手按扁，包入豆沙收口再按扁
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步骤12/18
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包好的红薯饼两面沾上芝麻
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步骤13/18
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都包好了
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步骤14/18
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电饼铛刷油烧热放入红薯饼煎至两面金黄
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步骤15/18
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刚刚出锅的红薯球软软糯糯
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步骤16/18
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豆沙饼卖相不好，胜在好吃
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步骤17/18
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自己做的豆沙真材实料
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最后一步
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完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-23
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