家庭版红烧牛肉面
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步骤1/12
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如图,准备好配料,葱姜蒜切段,花椒大料香叶桂皮
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步骤2/12
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牛肉切丁,冷水下锅焯出血水,放葱姜去腥,焯好水后冷水冲洗一下备用
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步骤3/12
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热锅冷油放入冰糖炒糖色
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步骤4/12
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新手炒糖色的话跟我这样微微变色,冒小泡就行了
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步骤5/12
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放入牛肉,翻炒上色
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步骤6/12
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然后把葱姜蒜,花椒八角香叶桂皮放入,炒出香味
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步骤7/12
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炒出香味后放入豆瓣酱,生抽,红烧酱油,适量盐
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步骤8/12
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继续翻炒
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步骤9/12
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加入开水,一定要加开水
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步骤10/12
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倒入砂锅,放入炖肉料包
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步骤11/12
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炖好后放入盐味精调一下味,盛出
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最后一步
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另起锅下面条,捞出后浇上汤汁牛肉,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-23 · 河南省
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