菠菜鸡蛋小馄饨【宝宝辅食】
可算有时间和你们说说这个超绝的早餐吃法了！ 简单、好做，而且不需要任何技术，新手妈妈也能做的菠菜鸡蛋小馄饨。不用你造型、捏花边，孩子很自觉的就能吃下一整碗。
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步骤1/10
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做馄饨之前，首先我们得来和馅。我做的这个是菠菜鸡蛋馅的，简单给菠菜在热水里烫一下，去掉菠菜中的草酸，再捞出来切碎。
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碗里打一个鸡蛋，炒蛋之前想要让蛋碎更软嫩，就加入少许的水淀粉，一块搅散就行。
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炒蛋碎的步骤，不用我再多说了吧。不用炒的太老，过火了，感觉蛋碎成型了就盛出来。
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我做的这种小宝版的，食材比较简单，就是菠菜和鸡蛋，连调味都是精简版。一点点盐和鲜菇粉，小宝宝就能吃得很欢。
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步骤5/10
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包馄饨之前，先给现成的馄饨皮、饺子皮擀薄，这样吃起来口感才更好。
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一定一定要记得的，在馄饨皮上刷点水，这样做贴合更好，也不容易露馅。
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如果是新手姐妹，最开始做的时候，馄饨馅别一次性放太多了，不好包还容易漏。
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理想的小馄饨，就是这种用模具压出来，造型是鼓鼓囊囊，又不会露馅的。
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要下馄饨的时候，烧一锅沸水，将小馄饨放进去。
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最后一步
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一直煮到小馄饨熟透，一个个都浮起来了，就能盛出来上桌了。
*我今天做的这个小馄饨，就是最基础的煮法，你们在家里做，还可以多调一个汤底。不管是紫菜蛋花的，还是番茄蛋花的，甚至就是简单的葱花酱油汤底，味道都不会差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-26
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