大闸蟹烩年糕
螃蟹和年糕真的是绝配! 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/5
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大闸蟹处理干净对半切开,切口沾玉米淀粉,起锅热油,将沾好玉米淀粉的大闸蟹切面下锅煎2-3分钟左右(中小火煎),让蟹膏凝固,之后下入姜葱爆香
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步骤2/5
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沿锅边淋入料酒去腥增香,大约2汤匙的生抽,1小勺盐,适量开水煮2分钟左右
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步骤3/5
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之后下入1汤匙左右的蚝油,年糕片,盖盖子焖3分钟左右,煮至年糕软糯吸饱汤汁,掀开盖子将年糕翻炒均匀,下入一把葱段再次翻炒均匀即可出锅
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步骤4/5
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年糕吸饱螃蟹鲜甜的汤汁,比螃蟹都好吃哈哈!
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最后一步
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撒点葱花点缀,美美的开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-26 · 河北省
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