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山楂软酥的做法

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山楂软酥

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最近很火的山楂软酥，酸酸甜甜很好吃！参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

山楂馅 500克

、

白糖 70克

、

玉米油 50克

、

中粉 270克

、

小苏打 2克

、

泡打粉 1克

、

水饴 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
70克糖加入50克清水，加入水饴50克，加入玉米油50克混合均匀；
步骤2/11 点击查看大图
混合好的液体中加入270克中筋面粉，2克小苏打、1克泡打粉按压成面团（不要过度揉压，无干粉即可），盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤3/11 点击查看大图
面团平均分成4份；
步骤4/11 点击查看大图
500克馅分成4份；
步骤5/11 点击查看大图
取一个面团擀成长方形；
步骤6/11 点击查看大图
取一个馅料搓成长条形状，长度和面皮差不多就行；
步骤7/11 点击查看大图
用面皮把馅包裹起来，收口捏紧，搓长（约60CM）；
步骤8/11 点击查看大图
分成四份，依次做好其他的，摆入烤盘；
步骤9/11 点击查看大图
表面刷蛋黄液，撒白芝麻；
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热180℃，预热好烤箱放入烤盘，中下层烤18分钟左右。
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酸酸甜甜，酥酥软软，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 天津

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