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太安鱼的做法

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太安鱼

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儿子想吃鱼，偶尔刷抖音有太安鱼的做法，一直没有做过太安鱼，今天试了试，味道真不错

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草鱼 1条

、

泡椒 10个

、

私房豆瓣酱 1勺

、

葱姜蒜少量

、

红薯淀粉 100克

、

生抽 2勺

、

花椒粒 20粒

、

盐少许

、

大葱 1根

、

魔芋 1斤

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
草鱼买大了点，四斤多
步骤2/19 点击查看大图
请卖鱼的阿姨切片，回来加盐葱姜片腌渍十分钟
步骤3/19 点击查看大图
准备调料
步骤4/19 点击查看大图
锅里放盐，将魔芋焯水
步骤5/19 点击查看大图
豆瓣酱剁碎，泡椒剁碎，忘记把调料拍下来了
步骤6/19 点击查看大图
鱼肉里放红薯粉，拌匀
步骤7/19 点击查看大图
油热下锅炸，炸变色就行
步骤8/19 点击查看大图
锅里菜籽油和猪油混搭
步骤9/19 点击查看大图
加入干辣椒和干花椒，爆香
步骤10/19 点击查看大图
下泡姜，泡椒，炒香
步骤11/19 点击查看大图
放入豆瓣酱，炒香
步骤12/19 点击查看大图
加入开水，熬开
步骤13/19 点击查看大图
炸好的鱼下锅煮
步骤14/19 点击查看大图
倒入一厅啤酒
步骤15/19 点击查看大图
下魔芋片
步骤16/19 点击查看大图
起锅前加蒜泥和芹菜，适量麻油调味，盐，酱油
步骤17/19 点击查看大图
撒上葱花
步骤18/19 点击查看大图
开吃啦。。
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魔芋也超级好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27

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