炸平菇
第一次吃炸平菇还是刚参加工作那年，过春节在项目值班，项目部的师傅给我们安排了一顿不一样的年夜饭，其中就有这炸平菇 吃了念念不忘，有了孩子以后就开始慢慢琢磨着给孩子做，十几年过去了，这炸平菇做的可熟练了
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步骤1/7
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蘑菇摘好洗干净控水，炸平菇最好用大叶蘑菇，把根去掉，留大叶
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步骤2/7
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手撕成条，攥一下水，
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步骤3/7
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调面糊，面粉淀粉各一半，加两个鸡蛋，放入食盐，十三香，加水，调成能挂住的糊
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步骤4/7
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平菇条挂一下糊，下锅炸
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步骤5/7
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油温8成热下锅炸，炸到变颜色控油捞出
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步骤6/7
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最后热油复炸一遍就很酥脆椒香了，
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最后一步
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喜欢吃辣的朋友撒点香辣蘸料，美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-27 · 河南省
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