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蒜苗肉片炒年糕

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meggy跳舞的苹果

软弹香糯的年糕和肉片同炒，再加一把胡萝卜片、青蒜苗，既是风味小吃，又是解馋主食，饭菜一锅出，几分钟搞定，太香了！ 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪瘦肉 100克
、
年糕 200克
、
蒜苗 40克
、
胡萝卜 40克
、
腌肉用淀粉 5克
、
腌肉用料酒 5克
、
腌肉用酱油 5克
、
食用油 30克
、
葱花 5克
、
盐 1克
、
酱油 5克
、
蚝油 10克
、
白胡椒粉 1克
、
凉水 70克
烹饪步骤
小贴士

1. 年糕切片不要太薄，5-7毫米可以久炒而不烂不断，入味有嚼头；因年糕富含淀粉，在炒的时候会有米糊巴在锅底，因此油不要太少，出锅时可轻松铲下锅巴； 2. 蒜苗还可换成辣椒、芹菜等易熟且味浓的蔬菜； 3. 调料可随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-29 · 北京市

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