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辣味盛宴！尖椒牛蛙：让你的味蕾燃烧起来，爱上这道火辣美食！

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食材清单加入采购清单

尖椒适量

、

大蒜 5.6瓣

、

一品鲜酱油 3勺

、

陈醋 3勺

、

白糖 3勺

、

水 3勺

、

牛蛙 3只

、

小米辣适量

、

鲜花椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
宰杀洗净砍好的牛蛙，放盐，鸡精味精，胡椒粉，料酒，用手抓匀之后加适量干淀粉再次抓匀腌制备用！
步骤2/5 点击查看大图
准备辅料，鲜花椒，生姜大蒜末，尖椒小米辣切圈，放入碗中备用！
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，油热以后倒入牛蛙滑散至定型，捞出控油！
步骤4/5 点击查看大图
锅留底油，下姜蒜，鲜花椒炒香，在下豆瓣酱炒出红油，倒入牛蛙翻炒均匀！
最后一步点击查看大图
倒入尖椒小米辣，炒至断生，调味放盐，生抽，鸡精味精白糖，翻炒均匀之后淋上适量花椒油即可起锅装盘！

小贴士

炒牛蛙的时候尽量多炒一会，保证蛙肉熟透，因为这个牛蛙都说有寄生虫，我们要小心一点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-30 · 云南省

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