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俄罗斯雪蟹奶酪烘焙腿肉

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中国市场上的俄罗斯帝王蟹和俄罗斯雪蟹，很多都来自俄罗斯岸泰螃蟹集团。帝王蟹蟹腿含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对人体有很好的滋补作用。今天跟着洋大厨来做一道俄罗斯奶酪烘焙雪蟹腿肉，肉质丰腴鲜爽浓郁。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

俄罗斯岸泰雪蟹 1只

、

椰奶 250ml

、

椰奶油 150克

、

香菜 3根

、

盐 5克

、

番茄 10个

、

龙蒿 100克

、

马苏里拉 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
俄罗斯岸泰螃蟹集团的雪蟹和帝王蟹在最干净的渔区 -- 俄罗斯北部的北冰洋巴伦支海捕捞。采用独特的技术，在捕蟹船上直接加工，气冻处理、包装运输到中国，保质期为-18度以下可达24个月。
步骤2/11 点击查看大图
准备一只鲜活的俄罗斯雪蟹。
步骤3/11 点击查看大图
洗净处理掉腮，放入蒸箱先蒸熟。
步骤4/11 点击查看大图
蒸熟后从蒸箱里取出，开始去蟹腿肉。
步骤5/11 点击查看大图
将煮过的蟹腿划开，取出蟹肉。
步骤6/11 点击查看大图
蟹腿肉剥出放在盆中备用。
步骤7/11 点击查看大图
将椰子奶、椰子油和海盐融合在一起，在煎锅中加热，然后冷却。
步骤8/11 点击查看大图
将蟹肉和龙蒿搅拌在一起做成肉馅儿。
步骤9/11 点击查看大图
蟹肉、香菜、椰子沫和干番茄做成的馅儿放在蟹腿的空壳里面。
步骤10/11 点击查看大图
肉馅铺上马苏里拉奶酪送进烤箱，160 度烤 10 分钟。
最后一步点击查看大图
取出挤上青柠檬就完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-31 · 北京

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