银耳百合莲子汤
十月底全国大部分都进入了秋季,即使是在东北的最南端,现在也已经接近深秋,早晚的温度也比较凉了 每当这时候很多人都会秋燥,干巴上火不说,就连嗓子也是干痒咳嗽,难受的很。而我也会在这个时节开始我家一年一度的银耳羹熬制工作。主要还是我家老头子想来阴虚,秋燥一起他就难受的特别明显,所以咯,这个银耳羹也基本都是给他吃的,我自己吃的倒是不多 说起这银耳百合莲子汤,相信大家都知道它,这是一道传统的汉族名点,有美容养颜、养心安神,润肺止咳的功效,更是著名的保健食品,可谓是老少皆宜,清甜适口 最近我一直在煮银耳汤,也在不停的换组合搭配,想常吃常新,才不会吃腻。不过这吃来吃去的花样也换的差不多了,我就琢磨着还能怎么搭配。巧了,看到了这银耳莲子汤,于是才想起家里还有莲子来着,之前买的挺长时间了一直放在橱柜里总也想不起来吃。这回倒是想起来了,直接翻出来吃掉~~ 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/5
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莲子洗净,用水浸泡一夜,去掉莲子心,备用
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步骤2/5
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百合剥好,洗净备用
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步骤3/5
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银耳冷水泡发,剪成小碎块放入电饭锅里
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步骤4/5
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加满水,开后继续煲煮30分钟。放入莲子,继续煲煮30分钟
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最后一步
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依口味放入冰糖煮化,最后放入百合、枸杞煮熟即可
我买的这个莲子是带芯的,所以泡过之后还要自己把莲子心拿掉,你要是买的去芯的就可以泡好了直接用。
至于这取出来的莲子心,你可以拿它泡水喝,去心火很管用,要是你不喜欢直接丢掉就好了
冰糖可以单晶也可以选择多晶的,或者使用黄冰糖也都可以,这个没什么要求,调味的时候根基你自己喜欢的甜度来放就好了,不要搞的太齁,清甜的喝起来比较滋润~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-31
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