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肉炒花菜（菜花）的做法

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肉炒花菜（菜花）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花菜适量

、

牛肉适量

、

葱

、

姜

、

食用油

、

酱油

、

老抽

、

盐

、

花椒粉（十三香）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花菜切小朵焯水30秒（水沸算时间）
步骤2/8 点击查看大图
准备牛肉（腌制一下）青椒切丝，西红柿切丁牛肉腌制：葱姜切片，盐，生抽，花椒粉（十三香），一丢丢淀粉（使牛肉更嫩）
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油倒牛肉，小火煸炒变色（因为加了淀粉，大火会粘锅）
步骤4/8 点击查看大图
放入一点老抽调色，没有可以不放
步骤5/8 点击查看大图
炒熟后放入西红柿丁
步骤6/8 点击查看大图
出汤汁后放花菜和青椒丝
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀，因为焯过水，花菜熟的更快
最后一步点击查看大图
尝尝咸淡，加入味精，出锅

小贴士

⚠️分享一个炒辣椒的心得，尖椒，如果不想太辣就小火炒，如果喜欢很辣的感觉就大火爆炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-02 · 河南省

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