砂锅麻辣手擀面

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10分钟左右

手擀面 2元钱的

、

海带 1小把

、

黄豆芽 50克

、

香菇 4朵

、

金针菇 100克

、

小青菜适量

、

千张 1片

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

葱段适量

、

干辣椒 2个

、

花椒适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

麻辣火锅底料 1块

、

油适量

、

开水适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽少许

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精 2勺

、

白糖 1勺

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好配菜:海带切成丝，千张切成丝，香菇焯水切成片，金针菇去掉根部清洗干净挤干水分，小青菜和黄豆芽清洗干净控干水分备用！(也可以换成自己喜欢吃的配菜！)
步骤2/21 点击查看大图
蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱切成段备用！
步骤3/21 点击查看大图
砂锅烧热，放入适量的油，再放入花椒，蒜瓣，生姜，葱段，干辣椒爆香！
步骤4/21 点击查看大图
放入一勺郫县豆瓣酱和一块麻辣火锅底料！
步骤5/21 点击查看大图
小火炒出红油！
步骤6/21 点击查看大图
倒入适量的开水！
步骤7/21 点击查看大图
放入两勺生抽，一勺蚝油，少许老抽调色！
步骤8/21 点击查看大图
再放入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺鸡精，一勺白糖调味儿！
步骤9/21 点击查看大图
放入三个蛋饺，切好的海带丝，千张丝，香菇，黄豆芽，金针菇大火煮开！
步骤10/21 点击查看大图
再放入手擀面煮2分钟左右！
步骤11/21 点击查看大图
放入适量的小青菜再煮1分钟！
步骤12/21 点击查看大图
起锅前放入适量的香菜即可！
步骤13/21 点击查看大图
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步骤14/21 点击查看大图
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步骤15/21 点击查看大图
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步骤16/21 点击查看大图
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步骤17/21 点击查看大图
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步骤18/21 点击查看大图
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步骤19/21 点击查看大图
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步骤20/21 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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