家常版干豆腐青椒东北简称干青
上次的干豆腐青椒就比较清淡,还要加点羊肉片,这明显不符合东北家常需求,这个更家常一点,主要是东北做法酱油会多放一点
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步骤1/8
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来个全家福,时老师不吃耗油,姜,所以很简单只有干豆腐青椒一瓣大蒜
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干豆腐是东北早市干豆腐,岳母大人带回来的哈哈哈哈哈,切片,水烧开了关火,放干豆腐浸泡一下,清洗干净的同时会软一点
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青椒切片,大蒜拍一下就可以,愿意吃的切沫
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起锅热油放一勺酱油,马上放两碗水,汤汁均匀放控干水的干豆腐片,放盐,大火煮几分钟
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步骤5/8
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大约三至五分钟就差不多,放青椒蒜,然后收汁
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步骤6/8
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淀粉清水调一下芡汁
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步骤7/8
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水少一些就分几次勾芡,然后搅动干豆腐让芡汁更均匀,汁基本收完就可以出锅了
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最后一步
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这样的,颜色明显重一些,不喜欢酱油就多放点盐少放酱油,一样的,喜欢吃蚝油味精就出锅前关火放一下
水还是有点多,这次多上次少,失败
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发布于 2023-11-04 · 北京市
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