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家常版干豆腐青椒东北简称干青的做法

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家常版干豆腐青椒东北简称干青

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上次的干豆腐青椒就比较清淡，还要加点羊肉片，这明显不符合东北家常需求，这个更家常一点，主要是东北做法酱油会多放一点

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐 2张

、

尖椒 1个

、

食用油 2勺

、

酱油 1勺勺

、

蒜 1瓣

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
来个全家福，时老师不吃耗油，姜，所以很简单只有干豆腐青椒一瓣大蒜
步骤2/8 点击查看大图
干豆腐是东北早市干豆腐，岳母大人带回来的哈哈哈哈哈，切片，水烧开了关火，放干豆腐浸泡一下，清洗干净的同时会软一点
步骤3/8 点击查看大图
青椒切片，大蒜拍一下就可以，愿意吃的切沫
步骤4/8 点击查看大图
起锅热油放一勺酱油，马上放两碗水，汤汁均匀放控干水的干豆腐片，放盐，大火煮几分钟
步骤5/8 点击查看大图
大约三至五分钟就差不多，放青椒蒜，然后收汁
步骤6/8 点击查看大图
淀粉清水调一下芡汁
步骤7/8 点击查看大图
水少一些就分几次勾芡，然后搅动干豆腐让芡汁更均匀，汁基本收完就可以出锅了
最后一步点击查看大图
这样的，颜色明显重一些，不喜欢酱油就多放点盐少放酱油，一样的，喜欢吃蚝油味精就出锅前关火放一下

小贴士

水还是有点多，这次多上次少，失败

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04 · 北京市

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