西班牙混合橄榄南瓜蒸糯米牛肉
西班牙橄榄在全球享有盛誉。其浓郁的风味、独特的口感以及多样的品种令人着迷。 西班牙黑橄榄由于其深邃和闪亮的颜色,可以点缀任何菜肴。它们可以作为日间小吃或随餐享用。 这道菜因为加入了西班牙橄榄,味道很赞!@西班牙橄榄食刻
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材,南瓜洗净切稍厚的片,牛肉洗净沥干水分切小粒,姜蒜切末。
-
步骤2/12
点击查看大图
提前浸泡:香菇、糯米、小米分开洗净,香菇用水泡发,糯米、小米分别加没过食材的开水浸泡30分钟,由热到冷,让食材吸收水分加速成熟。
-
步骤3/12
点击查看大图
辅料处理:将西班牙混合橄榄切粒,腊肉、香菇,洗净处理好全部切丁备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
炒糯米饭:热锅加入植物油,下入腊肉丁煸炒释放出油脂,然后依次下入香菇丁、糯米、小米、西班牙混合橄榄,一起翻炒至晶莹剔透感。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入蚝油1勺、生抽1勺、少许白糖、白胡椒粉翻炒均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
南瓜洗净切稍厚的片,铺在盘边围一圈。
-
步骤7/12
点击查看大图
牛肉粒和姜蒜混和,加入少量蚝油、生抽、米酒。
-
步骤8/12
点击查看大图
再加盐、糖、生粉、植物油拌匀,静置10分钟以上。再将腌好的牛肉和糯米饭混匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
将牛肉饭摆南瓜中间。
-
步骤10/12
点击查看大图
入蒸锅,大火蒸10分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
表面撒葱花即成。
-
最后一步
点击查看大图
香!
1. 西班牙橄榄是这道菜与众不同的亮点,大胆尝试!
2.牛肉加酱料要腌制10分钟以上。
3.用香菇浸泡的水,边炒制米边加香菇水,不仅可使糯米保持干爽状态,还能将香菇的鲜味会浸入到食材中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-05 · 北京
西班牙混合橄榄南瓜蒸糯米牛肉的相关分类
西班牙混合橄榄南瓜蒸糯米牛肉的相关推荐
-
蒸牛肉㊙️
146485人看过 -
#万物皆可搭# 牛肉烧芋头
141366人看过 -
#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉|懒人料理
812294人看过 -
干煸香辣孜然牛肉粒
38455人看过 -
酿尖椒
36115人看过 -
番茄土豆牛腩汤+金针菇蒸豆腐+萝卜蒸肉沫+蒸圆白菜
9959人看过 -
港式奶茶(糯米粉版珍珠奶茶)
159329人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
227269人看过 -
海鲜干贝粥
250844人看过 -
铜锣烧,紫薯夹馅
569313人看过 -
“蒸”的好吃不上火——南瓜糯米糍
48984人看过 -
【腊味煲仔饭】
10854690人看过