自制酸奶爆浆麻花
今天我们就来制作一款酸奶大麻花,口感外酥里软,超级解馋,而且还有香甜的馅料,酸奶大麻花从颜值上来看就非常的诱人,里面加了酸奶口感,更佳解馋了。  参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/10
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食材:面包糠、牛奶、蜂蜜、酸奶(达西玛)。在我们内蒙才有的这种酸乳,比较讲究那种,不用担心馅料流出来。
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步骤2/10
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食材配比量。
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步骤3/10
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准备食材按照流程步骤去操作。
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步骤4/10
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面包机和面醒发1小时。
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步骤5/10
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1、用刀切成1厘米宽左右的长条擀成薄片,然后把酸奶挤进去收口。2、然后把它搓成长条,然后朝着两个方向搓,把它搓上劲。3、然后对折过来,两头捏紧,把它翻下来压住。
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步骤6/10
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酸奶就是这个样子包进去的。
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步骤7/10
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然后裹上面包糠,如果不太好裹的话麻花稍微沾一点水。
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步骤8/10
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全部做好之后盖上保鲜膜再次发酵30分钟。
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步骤9/10
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起锅倒油,油烧到七成热。丢一小块面团下去,三秒内快速浮起说明温度够了。转小火下入生坯。
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最后一步
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和我家小朋友第一次搓麻花,样子有点丑,但是味道是真的不错。
炸的时候火候不要太大,不然外皮焦了内部还不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-06 · 内蒙古
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