葱香银丝花卷
爱吃面食的山西人今天分享一个看了就会的葱香银丝卷，蓬松柔软，丝丝分明#金龙鱼新一代轻松发酵母 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/18
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准备好食材：葱花，椒盐，金龙鱼麦芯小麦粉，金龙鱼轻松发，白糖
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步骤2/18
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葱花中加椒盐，用热油炸香备用
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步骤3/18
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500克面粉倒入盆中
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步骤4/18
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加入10克白糖
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步骤5/18
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3克干酵母倒入盆中
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步骤6/18
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用300克35度温水化开
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步骤7/18
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化开的酵母水倒入面粉中，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团
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步骤8/18
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不用醒发直接擀成长方形薄片
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步骤9/18
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表面涂抹上调好的葱油
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步骤10/18
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面片折成3折切成面条状
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步骤11/18
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取一份撑长，在手指上缠绕几圈尾巴按压在底部做成花卷，依次全部做好
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步骤12/18
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放入加有温水的蒸锅中
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步骤13/18
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盖盖醒发30分钟左右
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步骤14/18
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时间到花卷轻按回弹
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步骤15/18
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开火，水开上气放蒸15分钟，关火焖2分钟
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步骤16/18
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开盖花卷蒸出来的体积变大
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步骤17/18
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做出的花卷淡淡的咸味儿和葱香味儿，还有面香味儿相结合
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最后一步
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花卷层次很多，组织细腻，口感松软，出锅就能吃2到3个
撑开的面条越长，花卷的层越多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-06 · 山西省
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