油焖茭白
茭白富含淀粉、蛋白质等营养素,口感鲜嫩,油焖素炒非常好吃,不知不觉,一盘入肚了。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/9
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备料:茭白剥皮、削掉老根
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步骤2/9
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茭白切滚刀块
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步骤3/9
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红甜椒切小块,小葱切圈
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步骤4/9
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热锅热油,茭白入锅,中火不停翻炒
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步骤5/9
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转小火,盖盖焖炒2分钟
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步骤6/9
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. 茭白底部金黄,撒盐、白糖,大火翻炒至表面发皱
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步骤7/9
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倒生抽上色调味
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步骤8/9
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撒红甜椒、小葱圈,翻炒一分钟,出锅
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最后一步
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香嫩开胃
1. 油稍微多一些,这样能让茭白均匀受热;茭白不吸油,出锅后多余的油会留在盘中;
2. 盖盖焖一会儿,水蒸汽还能加速茭白成熟;
3. 配菜不宜多,起到调节色彩和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-06
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