脆皮菜卷【宝宝辅食】
好久没有鼓捣这种大菜卷了，突然间就很馋很想吃！ 今天这个是满足我自己的，香脆酥皮大菜卷，超鲜的韭菜鸡蛋馅，顺带还能纠正一下孩子不爱吃菜的小毛病。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
-
步骤1/15
点击查看大图
做这种大菜卷，饺子皮、馄饨皮的韧性还没有那么理想，我更建议你们自己和面。往面粉中加入一小撮盐，倒入温水搅拌。
-
步骤2/15
点击查看大图
揉面的步骤不用我再反复说了吧，搅得差不多，感觉面团结块的时候就能上手揉了，揉成一个偏软的软面团。再盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
趁着醒面的功夫，我们来调一份馅料。先给蛋液调个味，加一点点盐搅匀，就能下锅了。
-
步骤4/15
点击查看大图
做蛋碎，我还是不喜欢炒得太老，感觉定型了，直接盛出来就好。
-
步骤5/15
点击查看大图
只要是韭菜做馅，最好是淋上点食用油拌一拌，能锁水保鲜，吃起来味道更好。
-
步骤6/15
点击查看大图
再加上鸡蛋碎，调味就是1勺素蚝油、鲜菇粉，给这些食材拌开、拌匀，只等着包就好了。
-
步骤7/15
点击查看大图
醒好的面团取出来，搓成长条再切分成一个个小剂子。
-
步骤8/15
点击查看大图
擀成长方形的面片。
-
步骤9/15
点击查看大图
接着就能放入调好的馅料了，铺平铺匀，从一头卷成卷，再将两端的面片向内按压。
-
步骤10/15
点击查看大图
这个包法是不怎么考验技术的，不露馅就好了。
-
步骤11/15
点击查看大图
菜卷包好就能下锅了，你们想蒸着吃、烙着吃都可以。但我自己是更喜欢这种类似生煎包的做法，提前往不粘锅里喷油，放入菜卷，小火开烙。
-
步骤12/15
点击查看大图
想要做出好看的冰花，你就得提前调一碗面粉水。
-
步骤13/15
点击查看大图
在半碗清水中倒入1勺的面粉搅匀了就行，等到锅中的菜卷也被烙到底部金黄，就可以将面粉水淋进去了。
-
步骤14/15
点击查看大图
最后盖盖煎焖到菜卷完全熟透，就能出锅装盘了。
-
最后一步
点击查看大图
相比起做馅饼，今天这个脆皮菜卷绝对是更省事儿也更好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-07
宝宝辅食的相关分类
宝宝辅食的相关推荐
-
#纳福汇轻松喷出美味#葱油拌面
186982人看过 -
炒米饭
315560人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜～青椒酿虾滑
365009人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7465830人看过 -
拒绝预拌粉的麻薯包（恐龙蛋）
2711517人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
437334人看过 -
烧椒酱
39442人看过 -
干煸杏鲍菇
170267人看过 -
梦龙雪糕（家庭做法）
304309人看过 -
裙带菜虾丸汤，这汤既补钙又鲜美，赶紧做起来吧！
615184人看过 -
【宝宝辅食】无油鸡腿娃娃菜
37868人看过 -
五花肉炖粉条
21326人看过
