南瓜炼乳发糕
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步骤1/11
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蒸熟南瓜。因为我这个南瓜皮表皮不够光滑，所以就是带皮儿蒸的。
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步骤2/11
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将南瓜肉剥下来。
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步骤3/11
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温热时加入炼乳和鸡蛋搅拌均匀，
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步骤4/11
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加入酵母搅拌均匀。
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步骤5/11
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加入面粉。和水搅拌。
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步骤6/11
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搅拌成不干不湿的一个状态。因南瓜含水量不一样，加的水量也不一样，我这个南瓜就是稍微干一点儿，所以要加的水比较多，有的南瓜比较水，所以不需要加水
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步骤7/11
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发酵至二倍大，里面都是蜂窝，搅拌均匀去除泡泡，21度室温发酵了80分钟
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步骤8/11
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分到6寸蛋糕模具，和4个小模具
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步骤9/11
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上锅发酵至二倍大，室温21度发酵了40分钟，水烧开大火蒸20分钟，关火焖5分钟。
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步骤10/11
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取出来倒扣晾凉。然后脱模
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最后一步
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切好发糕就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-10
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