香炒炸鱼条
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                鱼肉含有丰富的蛋白质,还含有丰富的维生素B12、叶酸、钾、磷、钙等营养物质,并且鱼肉的脂肪含量比较低,每100g中仅含有9.6g的脂肪,不会引起肥胖。由于冬天气温较低,机体的血液循环以及代谢比较缓慢,食用鱼肉可以补充机体所需要的营养物质,维持机体正常的代谢。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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                    鱼肉
                    200克                
、                                                                
                    
                        料酒
                    
                    10克                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    5克                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    3克                
、                                                                
                    
                        醋
                    
                    3克                
、                                                                
                    
                        豆瓣酱
                    
                    10克                
、                                                                
                    
                        辣椒
                    
                    20克                
、                                                                
                    
                        蒜
                    
                    8克                
、                                                                
                    
                        香菜
                    
                    15克                
、                                                                
                    
                        蛋清
                    
                    20克                
、                                                                
                    淀粉
                    12克                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    20克                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    0.5克                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        鱼肉切条 
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        放淀粉、蛋清、料酒抓匀。 
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        蒜切片、辣椒切圈、香菜切碎。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        起锅烧油,油热快速逐条下鱼条,炸至两面金黄捞出;锅中留底油,爆香花椒,放豆瓣酱、生抽、蒜片、醋、糖、料酒炒匀,关火,把鱼条倒入锅中拌匀,装盘,撒香菜就好啦,咸香、外酥里嫩,非常下饭。 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10 · 山东省
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