是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸菜美蛙鱼头的做法

点击查看大图

酸菜美蛙鱼头

浏览 18.9万 · 收藏 8546

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

牛蛙 3只

、

鱼头 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

生姜 1块

、

大葱 1根

、

火锅底料半块

、

白糖 1勺

、

花椒 1把

、

香叶 3片

、

白胡椒粉 2勺

、

酸菜 1袋

、

熟芝麻少许

、

香菜 2根

、

料酒 4勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛蛙洗净，切大块，用料酒、葱、姜、盐和白胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
鱼头和牛蛙一样腌制10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
买的老卤水酸菜，有盐，也有点辣，但是很好吃。
步骤4/11 点击查看大图
锅中油多点，小火爆香花椒。
步骤5/11 点击查看大图
倒入葱姜和香叶翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
倒入酸菜翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
加豆瓣酱、火锅底料翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加料酒、生抽、糖，倒入清水烧开。
步骤9/11 点击查看大图
放入鱼头，大火烧开后，小火煮10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
放入牛蛙，大火烧开后，小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
装盘后，撒点白芝麻和香菜。家庭做，没有用热油激发香气了，毕竟有不少油了。

小贴士

家常菜，可以根据家中口味和食材做调整，这道菜还可以煮点其他蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 浙江

换个做法

酸菜美蛙鱼头的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

酸菜美蛙鱼头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许