轻乳酪蛋糕?口感绵密 奶香浓郁
入口即化的轻乳酪蛋糕 芝士控、奶酪控看过来 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/13
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奶油奶酪、黄油隔热水软化(如出现水油分离、疯狂搅拌即可)
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步骤2/13
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牛奶分2-3次加入每次都搅拌均匀再加下一次
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步骤3/13
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加低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀
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步骤4/13
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分离蛋清蛋黄,蛋黄加入面糊中搅拌均匀
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步骤5/13
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过筛一遍更细腻
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步骤6/13
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蛋清+柠檬汁+糖,打发至大弯勾
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步骤7/13
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三分之一蛋白倒入面糊中翻拌均匀,倒回剩余面糊中翻拌均匀
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步骤8/13
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模具包一层锡纸防漏
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步骤9/13
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倒入铺好油纸的模具中,震出气泡
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步骤10/13
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烤盘中加热水
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步骤11/13
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烤箱提前预热水浴法180-130 烤15分钟转130-130 烤55分钟
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步骤12/13
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取出放至不烫手就可以脱模了
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最后一步
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绵密细腻 冷藏一下更好吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10
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