风炉烤【蛋挞】
新烤箱到了，烤个蛋挞试试温度。挞水配方用淡奶油代替了牛奶，香味更加浓郁，入口嫩滑，烘烤的时候满屋飘香。。 此配方可以做20个蛋挞。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材，蛋挞皮无需提前解冻。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶➕炼乳，搅拌均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入淡奶油，搅拌均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
过筛两次，蛋挞液更细腻，没有气泡。
-
步骤6/10
点击查看大图
挞水装入蛋挞皮，8分满可以做24个，9分满可以做20个。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱风炉模式200度预热，放入烤盘后，转180度烤26分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
烤出不规则的焦斑，蛋挞皮边边成深黄色即可。颜色浅了则底部会湿湿的，烤不熟。
-
步骤9/10
点击查看大图
晾一分钟，不烫手的时候将蛋挞倒扣，这样蛋挞芯冷却后也不会凹陷。
-
最后一步
点击查看大图
成品图～
1.蛋黄可以换成全蛋液。
2.淡奶油可以换成牛奶。
3.炼乳可以换成白砂糖。
但是……味道还是会有点区别哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-12
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
奶香炼乳蛋挞
94558人看过 -
巧克力西番尼
42050人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6164040人看过 -
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪
148826人看过 -
柠檬茶撞奶
49577人看过 -
柯基抖臀蛋糕
57602人看过 -
家常凉菜
176472人看过 -
红烧日本豆腐
7890129人看过 -
无需生蛋黄的【芒果椰子雪糕】
47942人看过 -
苏芙蕾厚松饼
113705人看过 -
蛋挞蛋挞蛋挞啊！
201293人看过 -
燕麦核桃酥饼
881113人看过
