盐焗大闸蟹
不加一点水,大闸蟹这样做鲜上天了~ 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/9
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食材:大闸蟹,粗粒盐,香叶,八角,花椒,姜片
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步骤2/9
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找一个旧的锅,或铁锅,放入盐和香叶,八角,花椒中小火翻炒。
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步骤3/9
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翻炒至盐变得很烫,香味浓郁。
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步骤4/9
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盛出三分之一量的盐。
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步骤5/9
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将清洗干净的大闸蟹用厨房纸巾吸干水分,放在盐上。
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步骤6/9
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将盛出的盐均匀的撒在大闸蟹身上,摆上姜片。
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步骤7/9
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盖上锅盖,中火焗20分钟。
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步骤8/9
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时间到,打开锅盖,蟹已经变得通红,哇~太香了!
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最后一步
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去掉蟹身上的盐,出锅,诱人吧!
最好用铁锅,不粘锅会影响使用寿命。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-12
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