酸菜鱼要想好吃还不腥,鱼的处理方式也很重要
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鲈鱼杀洗干净,分解鱼骨,按视频操作步骤来!
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步骤2/3
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鱼骨鱼肉分解好之后,把鱼肉冲洗干净,片成鱼片!
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最后一步
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鱼片冲洗干净开始码味去腥,适量盐,鸡精味精,鸡蛋清,胡椒粉,料酒,搅拌均匀之后加适量干淀粉再次搅拌均匀备用!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-13 · 云南省
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