是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【豆角茄子】的做法

点击查看大图

【豆角茄子】

浏览 5.1万 · 收藏 1356

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆角炒茄子是娘家经常做的一道菜，送粥下饭都非常美味，是茄子和豇豆/豆角盛产的时候常做的一道菜。我喜欢用马来西亚产的豆瓣酱做这道菜，是我思念的家乡味，也没那么咸。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

豇豆/豆角 1 小把

、

茄子 2 只

、

豆瓣酱 1 大勺

、

蒜蓉 1 小勺

、

糖 1/2 小勺

、

酱油可无一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把茄子和豆角洗净沥干切成段备用, 热上1大杯食油。
步骤2/6 点击查看大图
把茄子和豆角都入油锅过一次油。
步骤3/6 点击查看大图
取出沥干备用。
步骤4/6 点击查看大图
把食油取出，留下一大勺，加入豆瓣酱和蒜蓉炒香。
步骤5/6 点击查看大图
把茄子和豆角倒入，加入糖和酱油调味。可以加一点点水，再稍微烹煮几分钟即可。
最后一步点击查看大图
【豆角茄子】

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-21

换个做法

豆角茄子的相关分类

豆瓣味老冰棍槐花菠萝咕咾肉蒜苔蚕豆更多

豆角茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许