香葱火腿芝士海苔肉松蛋糕
本来想做面包,发现面包粉过期不能用了,还是做最拿手的蛋糕吧,这次做了小改动,味道棒棒哒!后来又做了一次香葱版,没有放肉松的,这个配方是可以做六个四寸蛋糕的量! 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
-
步骤1/35
点击查看大图
两根火腿肠切成小碎丁
-
步骤2/35
点击查看大图
香葱切成小丁,如果想烤出来颜色更鲜艳的话,用小苏打水,稍微泡一下
-
步骤3/35
点击查看大图
准备好适量的海苔肉松
-
步骤4/35
点击查看大图
鸡蛋把蛋黄和蛋清分离,细砂糖一次性放进蛋白中即可,厨师机开8档,打13分钟左右
-
步骤5/35
点击查看大图
这里拍照是10枚,烤一锅有点多,配方是调成正确量的,放8枚60克大蛋就可以了
-
步骤6/35
点击查看大图
蛋黄中加入114克玉米油
-
步骤7/35
点击查看大图
倒入114克纯牛奶
-
步骤8/35
点击查看大图
用蛋抽搅打均匀
-
步骤9/35
点击查看大图
多搅拌一会,乳化均匀
-
步骤10/35
点击查看大图
蛋糕粉186克,筛入蛋黄糊中
-
步骤11/35
点击查看大图
用Z字型或者一字型搅拌均匀,注意不要画圈,容易消泡
-
步骤12/35
点击查看大图
搅拌均匀成这个样子
-
步骤13/35
点击查看大图
蛋白打到直立状态
-
步骤14/35
点击查看大图
取一半蛋白放入蛋黄糊,一字型快速且轻柔的搅拌均匀,防止消泡
-
步骤15/35
点击查看大图
搅拌成这个状态
-
步骤16/35
点击查看大图
加入剩余的另一半蛋白
-
步骤17/35
点击查看大图
继续搅打均匀
-
步骤18/35
点击查看大图
盆壁用刮刀刮一遍,轻轻搅拌
-
步骤19/35
点击查看大图
加入火腿丁,适量香葱,肉松搅拌均匀
-
步骤20/35
点击查看大图
先到一半面糊到模具中
-
步骤21/35
点击查看大图
芝士片撕开
-
步骤22/35
点击查看大图
芝士片铺到面糊中
-
步骤23/35
点击查看大图
再倒入另一半面糊
-
步骤24/35
点击查看大图
表面再挤点沙拉酱
-
步骤25/35
点击查看大图
撒一些肉松
-
步骤26/35
点击查看大图
烤箱135度预热,放下层烘烤50~55分钟左右(仅供参考)
-
步骤27/35
点击查看大图
慢慢膨胀起来
-
步骤28/35
点击查看大图
这是另一锅香葱版
-
步骤29/35
点击查看大图
烤好后出锅倒扣放凉
-
步骤30/35
点击查看大图
凉透以后脱模
-
步骤31/35
点击查看大图
装盒,完成
-
步骤32/35
点击查看大图
看着就好好吃啊
-
步骤33/35
点击查看大图
芝士夹心,口感丰富
-
步骤34/35
点击查看大图
美美哒开吃啦
-
最后一步
点击查看大图
为了方便快递,第二锅换成了圆盒子
1、每个烤箱脾气不同,时间和温度仅供参考,根据自己的烤箱做调整。
2、肉松,芝士,香葱这些配料都可以根据喜好做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-21
香葱火腿芝士海苔肉松蛋糕的相关分类
香葱火腿芝士海苔肉松蛋糕的相关推荐
-
香葱肉松火腿蛋糕
412320人看过 -
八寸戚风蛋糕
7380420人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#肉松纸杯蛋糕
168951人看过 -
鱼香肉丝
6280412人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23516761人看过 -
葱爆羊肉
6338799人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4518882人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7624479人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#古早肉松蛋糕
171854人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48184954人看过 -
#带着美食去踏青#香葱肉松蛋糕卷
1670909人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1414647人看过