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石斛花胶清炖鸡汤的做法

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石斛花胶清炖鸡汤

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一夜之间，突然就冷了，不知是秋天走的太匆忙，还是冬天来的太仓促，让人猝不及防，秋已深，冬将至。赶紧给自己加个分，简单做个花胶鸡汤滋养一下自己，胶原蛋白满分！参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸骨肉半只

、

花胶一个（大的）

、

石斛 6个

、

麦冬 15克

、

莲子 10粒

、

枸杞 10粒

、

红枣 3颗

、

干瑶柱 6粒

、

姜一小块

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花胶提前泡发。把花胶放在锅上，隔水蒸五分钟，放上姜片。
步骤2/10 点击查看大图
五分钟后取出，用纯净水泡上，根据自己花胶的厚度情况泡发，一般五天就可以，每天换一次水，然后放冰箱保鲜层泡发。
步骤3/10 点击查看大图
取出一个泡发好的花胶，同时把其它配料也准备好。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放水，放入几片姜片，烧开。
步骤5/10 点击查看大图
鸡胸架肉剁成中块，花胶洗干净，切成中块。
步骤6/10 点击查看大图
水烧开后，把鸡架肉和花胶放入，焯一下水，水再次开后就可以关火捞出。
步骤7/10 点击查看大图
鸡架骨肉和花胶捞出备用。
步骤8/10 点击查看大图
把鸡架骨肉放入炖盅，配料的药材洗两遍也一起放入炖盅，放入拍散的姜块。
步骤9/10 点击查看大图
加入纯净水，炖两个小时就可以了。
最后一步点击查看大图
炖好后加入盐就可以享用了。可以把多余的油脂去掉再喝哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-21 · 广东省

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