红烧肉卤蛋
红烧肉卤蛋鲜香好吃,五花肉肥而不腻,还带着一丝甘甜。可是红烧肉卤蛋中的红烧肉和卤蛋都是高脂肪高热量的食物,所以我们要适量食用。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/7
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五花肉一大块,自己亲戚味的猪仔,肉质特别好。
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步骤2/7
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下锅翻炒至变色,把炒出来的油倒出去,平时炒菜拿来用。
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步骤3/7
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下锅葱姜蒜、辣椒、麻椒、花椒、八角等辅料炒出香味。
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步骤4/7
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灵魂的醋汁一定要加,一小勺就足够了,猪肉的香味分分钟就散发出来了。
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步骤5/7
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然后倒入酱油、耗油、可以再放一点花椒粉和大料粉,没有的可以不放。
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步骤6/7
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加了一勺郫县豆瓣酱,放入鹌鹑蛋,小火炖了20分钟。
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最后一步
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撒一把葱花完美出锅,真是肥而不腻,越吃越香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-22
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