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辣炒花蚬子的做法

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辣炒花蚬子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜花蚬子

、

圆葱

、

香菜

、

干辣椒，大蒜

、

料酒，啤酒，生抽，郫县豆瓣酱，盐

、

火锅底料半块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜蚬子买回来，洗净，泡水，放入盐，让它们吐干净杂质
步骤2/4 点击查看大图
准备圆葱，大蒜，香菜，干辣椒，火锅底料半块
步骤3/4 点击查看大图
放入食用油，火锅底料炒香，炒化，炒出红油，加入半勺郫县豆瓣酱，放入大蒜，开始爆炒，加入两圈料酒，三勺生抽，3分之一罐啤酒，盖上锅盖，大火闷4分钟
最后一步点击查看大图
开盖，加入圆葱，香菜，炒香，炒软，出锅喽

小贴士

新鲜花蚬子，不易炒和闷太久哦，不要加水，不要加水，不要加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22

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