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不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法

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不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！

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这样做的叉烧真的太好吃了，又不会太肥和太甜，配饭真的一流，小朋友也很爱吃！参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉(梅花肉) 500g

、

酱油 2勺

、

南乳 2块

、

蚝油 2勺

、

白糖 1勺

、

老抽 1勺

、

姜 3~4片

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉我这里是一斤，切了皮和一些太肥的，所以调料放入碗中，南乳弄碎
步骤2/7 点击查看大图
五花肉清洗干净，所以调料倒入肉中，放冰箱冷藏腌制2个小时以上，中途有时间可以翻面腌制，我是早上腌制晚上煮
步骤3/7 点击查看大图
平底锅放点油，放入五花肉中小火煎至两面金黄
步骤4/7 点击查看大图
煎好后，倒入腌制的汤汁，加入适量的水，大火煮开转小火焖煮，中途可翻一下面
步骤5/7 点击查看大图
煮至汤汁浓稠，可试一下咸淡，不过咸可加适量的盐，最后关火放凉
步骤6/7 点击查看大图
最后切块装盘！
最后一步点击查看大图
锅中剩了一点汤汁，我又加了一点水煮开然后淋上切好的肉中。(这步可忽略，我是喜欢有点汁的)

小贴士

1:腌肉和煎肉，可以经常翻面，好入味 2:不喜欢甜的可以不放糖。喜欢甜的可以多加糖！ 3:煎肉时一定要小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22

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