红糖馒头【宝宝辅食】
不管是咱们大人、孩子，每天都离不开主食。 但天天吃大米、白面啊，不光是孩子没食欲不爱吃，营养上也很单一！ 所以一有时间，我就会多做点这种花样馒头，平时就密封冷冻在冰箱里，等要吃的时候就蒸一蒸，几分钟就能变得饱满喧软。
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步骤1/14
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往温水中倒入红糖，搅拌化开，再加入耐高糖酵母，一块搅匀了。
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步骤2/14
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搅好的红糖水倒入面粉中拌匀了，再加上黑芝麻继续搅拌。
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等盆中的面粉基本都搅成絮状，就能上手了。
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一直揉到盆里没有干粉，面团也变得光滑了，静置5分钟让面团松弛一下。
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步骤5/14
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为了更好防粘，揉面垫和面团上我建议撒一点点干面粉，再给面团擀成长方形的面饼。
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步骤6/14
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家里有的配料，这时候都可以撒上去了，一把红枣碎、一把核桃仁，再加上蔓越莓干、蓝莓干。
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步骤7/14
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撒好就轻轻往面饼上压一压，避免卷的时候都漏出来了。
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步骤8/14
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接下来就是塑形了，从面饼一头开始卷，尽量卷得紧一些、牢一些。
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步骤9/14
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最后在接口处捏紧，这样做出来的红糖馒头更不容易松散。
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步骤10/14
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卷好的面饼切成小段，整理一下就能放入蒸锅里了。
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步骤11/14
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做好造型的红糖馒头盖盖醒发，发酵到1.5倍大就可以开始蒸了。
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步骤12/14
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做这种馒头，我还是习惯水开后计时，蒸15分钟后关火继续焖，5分钟之后再开盖，馒头也不容易塌陷。
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步骤13/14
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家里的大人、孩子喜欢吃甜口的，今天这个红糖馒头我强烈推荐你们试着做一做。
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最后一步
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它不是那种糖浆浓到要流出来的脏脏包，减量的红糖吃着并不腻人，反倒很适合孩子的口味。让娃自己拿着吃，也不用担心脏手脏脸，弄一身糖浆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-23
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