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醉卤大闸蟹的做法

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醉卤大闸蟹

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熟的醉卤大闸蟹️真真真的太好吃啦吃腻清蒸大闸蟹️一定要试试这个做法。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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1小时以上 | 切墩(初级)

大闸蟹母蟹 2只

、

姜片 20克

、

珍选醉卤捞汁 400克

、

香菜 3根

、

柠檬 2-3片

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料大集合^_^大闸蟹️刷洗干净，姜葱蒜洗净备用^_^
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，如上图所示在盘子上放两姜片^_^
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再如上图所示把大闸蟹肚皮朝上放好，再铺上几片姜片^_^
步骤4/12 点击查看大图
盖上锅盖，先中小火蒸10分钟，然后再大火蒸15分钟后^_^
步骤5/12 点击查看大图
时间到，关火^_^
步骤6/12 点击查看大图
把大闸蟹放入碗内放凉^_^
步骤7/12 点击查看大图
然后用熟的刀和砧板把葱姜蒜切碎放入碗里^_^
步骤8/12 点击查看大图
把珍选醉卤捞汁倒入碗里^_^
步骤9/12 点击查看大图
倒满整个碗^_^
步骤10/12 点击查看大图
盖好盖子，放入冰箱冷藏至少5小时，但不超过16小时^_^
步骤11/12 点击查看大图
时间到^_^
最后一步点击查看大图
柠檬切片、香菜摆盘，开吃^_^

小贴士

1，蒸螃蟹的时候一定肚皮朝上，这样蒸蟹油不容易漏出来。 2，蒸螃蟹时一定要如上所说的螃蟹冷水下锅蒸，先小火后大火，这样蒸出来的螃蟹最漂亮，不会断爪子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24 · 广西壮族自治区

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