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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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排骨 4根精排

、

大葱一根

、

姜一块

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

冰糖一小把

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肋排四根，葱3块，姜片3块，八角2个，香叶2片，一小把冰糖先调个糖醋汁?：料酒一勺➕两勺生抽➕一勺老抽➕三勺香醋
步骤2/3 点击查看大图
1.排骨洗净，冷水下锅加入姜片，葱，料酒，焯水3分钟，焯好水的排骨沥干水分，锅里油热放排骨翻炒微微黄盛出，锅留底油放一小把冰糖小火炒出枣红色，（注意⚠️一定要小火，用铲子瞬时搅拌，要不然火喉大了会发黑发苦哦）2.倒入排骨快速翻炒均，倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色，放几片葱姜，八角香叶，加开水末过排骨，中小火炖40分钟左右即可，最后大火收汁，（不要收的太干，）出锅撒点
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出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-25

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