麻辣鲜香的毛血旺，特别适合天气冷的时候
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步骤1/5
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准备食材，豆芽白菜，火腿肠，猪血，黄毛肚，姜蒜末，葱花等如图所示！
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步骤2/5
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起锅烧油，倒入白菜和豆芽，加适量盐，炒至断生放入碗中垫底！
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步骤3/5
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再次起锅烧油，下适量花椒，姜蒜爆香，在下红油豆瓣酱，火锅底料，炒香炒出红油，加适量水，调味放适量胡椒粉，十三香，生抽，鸡精味精！
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步骤4/5
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汤汁煮开之后放入火腿肠和猪血，煮开一分钟左右继续倒入毛肚和黄喉，再次煮开即可快速起锅装盘！
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最后一步
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撒上葱花，再次起锅烧油，放适量花椒和干辣椒，爆香之后淋在上面即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-26 · 云南省
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