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盐水三点蟹的做法

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盐水三点蟹

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盐水蟹做法超级简单，主要是能保持螃蟹的原汁原味。煮螃蟹要用冷水，这样螃蟹不容易断腿，煮出来的螃蟹蘸珍选醉卤捞汁食用或者卤一下再吃，鲜甜可口。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三点蟹 5只

、

姜 50克

、

大葱 75克

、

花椒粒 50克

、

珍选醉卤捞汁适量

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好5只三点蟹备用。可以按螃蟹大小准备数量。
步骤2/9 点击查看大图
三点蟹用清水反复冲洗，刷子刷洗干净备用。
步骤3/9 点击查看大图
大葱洗干净切段。
步骤4/9 点击查看大图
姜去皮，洗干净切片备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里准备适量冷水，放入50克花椒粒，大葱段和姜片，同时倒入料酒和盐各1茶匙。
步骤6/9 点击查看大图
放入洗干净的三点蟹。
步骤7/9 点击查看大图
开火煮，水开后再继续煮30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，配上珍选醉卤捞汁蘸吃或者直接卤1小时也可以，鲜甜可口，味道还不错。
最后一步点击查看大图
这次买的三点蟹虽个头不大，蟹膏还蛮多的。

小贴士

1.螃蟹生长在污泥中，有很多病菌，做熟吃安全更有保障。 2.煮螃蟹放葱姜料酒可以去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27

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