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超简单醉卤鸭掌

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小小多和包子

今天买了几个鸭掌，先煮熟，过凉水，再用珍选醉卤捞汁浸泡了几个小时。很入味，咸酸中带有微甜，还有一股酒香，味道很醇厚。因为加了小米椒，还有一点辣，筋道弹牙，超好吃。珍选的捞汁真的超级方便，即使是烹饪小白，都能做出好吃的东西来。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭掌 6个
、
花椒 2克
、
姜 5片
、
珍选醉卤捞汁 适量
、
小米椒 3个
烹饪步骤
小贴士

1、鸭掌比凤爪大，比凤爪耐煮，所以煮的时候要长一些。喜欢有嚼劲的，可以水开后煮半个小时。喜欢软糯一点，煮一个小时左右。加一点姜片和花椒去腥。 2、珍选醉卤捞汁味道浓郁醇厚，不需要再加其它调味料了。喜欢吃辣的可以加点辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28

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