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鸡汁胡椒猪肚鸡

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冬天来一碗暖身又暖胃。汤里加入太太乐鸡汁，味道更浓郁，更好喝噢。参与活动：#鸡汁入家宴感恩正当“食”# 参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土鸡 1只

、

猪肚一个

、

玉竹 50克

、

红枣 50g

、

淮山 50g

、

胡椒粒 100g

、

姜片 100g

、

党参 50g

、

沙参 50g

、

虫草花 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
洗净的猪肚放入高压锅，加入姜片、太太乐料酒、盐、加水没过猪肚，盖盖子中火上汽15分钟。
步骤2/11 点击查看大图
另起一砂锅加入水、鸡肉、太太乐料酒、姜，还有上面打出来的配料表(玉竹、***参、沙参等)。如果不着急可以等猪肚熟了使用煮猪肚的水来做汤底，汤也很好喝。因为我这个是土鸡比较硬，所以就提前煲了。
步骤3/11 点击查看大图
猪肚熟后切好备用
步骤4/11 点击查看大图
鸡汤水滚开捞出浮沫后加入猪肚，跟碾碎的胡椒粒。
步骤5/11 点击查看大图
加入虫草花。我比较喜欢吃虫草花所以放得比较多，如果不喜欢吃的可以不放。
步骤6/11 点击查看大图
鸡肉煮到合适自己口感就可以加入太太乐鸡汁跟盐调味。
步骤7/11 点击查看大图
太太乐鸡汁就是从蒸鸡汤里提取的浓缩精华，煮菜煮汤挤入一些菜的味道会很鲜美。
步骤8/11 点击查看大图
调好味道，再次煮沸就可以出锅享用了。
步骤9/11 点击查看大图
加入鸡汁的调味，鸡汤味更浓郁，好好喝噢～
步骤10/11 点击查看大图
我的猪肚鸡配料就是这些了。可以去菜市的杂货铺给人家帮忙配也可以。
最后一步点击查看大图
开饭了。。。

小贴士

1.胡椒粒可以放少量的颗粒下去一起熬。等鸡汤滚开捞出浮沫了再加入少许碾碎的胡椒粒，这样的汤更加香辣。 2.如果家里没有胡椒粒也可以使用胡椒粉。 3.胡椒放多会有一些辣味，家里有小朋友的要适当放噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29

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