客家粄(汤圆)
我喜欢吃客家的汤圆,客家人称之为粄。在接新娘的当天晚上,他们会邀请熟悉的年轻人吃这个客家咸粄。汤圆做法简单,但是配菜稍微复杂点,配菜准备过程稍微久一些,这样做才好吃。做的过程没有拍照,最后的成品图拍了一张。
-
步骤1/5
先开粉,把糯米粉和粘米粉倒进电饭煲胆里,加适量温开水把面和好,要用力揉搓,这样面团搓出来的汤圆才劲道。
-
步骤2/5
点击查看大图
把汤圆搓出来,放进撒了粘米粉的筛子里,放好待用,准备配菜。
-
步骤3/5
蘑菇切片;鸭子洗好切块;萝卜切丝;排骨焯熟;瑶柱用开水泡软后,捏碎;红葱头切碎;红头葱切粒。
-
步骤4/5
先把除红头葱和萝卜丝之外的配菜先炒一下,炒熟,然后倒进适量清水,煮开后一分钟左右;放进汤圆;待汤圆浮在表面后加入萝卜丝,后煲到水开了就可以调味了。
-
最后一步
点击查看大图
放适量盐,味精,胡椒粉和蚝油调味。
按自己喜好,调整配菜的份量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29 · 广东省
汤圆的相关分类
汤圆的相关推荐
-
儿童馄饨
172080人看过 -
儿童饼干
226184人看过 -
姜葱炒生蚝
110125人看过 -
#美食新势力#可以穿着礼服来制作的美食
244666人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8722099人看过 -
儿童便当
22869人看过 -
#夏日吃货嘉年华#蜂蜜柠檬水丨夏天白月光
106985人看过 -
关于我在成都花18块,做了2碗巨多肉老友粉
190736人看过 -
青菜炒腐竹
286943人看过 -
#中秋节还可以这么过# 牛肉炒油豆腐
147908人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12180123人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
79206人看过