卷心菜虾皮烘蛋
这道小菜鲜香脆嫩多汁，营养丰富，放一撮虾皮，竟然有了“大海的味道”。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/8
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鸡蛋打入碗中，卷心菜清洗干净
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步骤2/8
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卷心菜芯切细丝
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步骤3/8
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鸡蛋打散
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步骤4/8
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菜丝和虾皮同入鸡蛋碗中
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步骤5/8
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充分混合均匀；虾皮是咸的，所以盐根据口味添加
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步骤6/8
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煎锅小火加热，倒油
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步骤7/8
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将鸡蛋菜丝全部倒入锅中，用铲子稍用力压紧实，小火加热
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最后一步
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待底部完全定型后翻面，两面煎至金黄即可出锅
菜量比较大，有一定的厚度，所以要小火烹饪，必要时可放一张隔热板以减少火力；用铲子和筷子协助翻面，可保持完整形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-30 · 北京市
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