烤鱼
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食材清单
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草鱼
1060g
、
蒜末
五瓣
、
姜
60g
、
洋葱
一个
、
芹菜
一把
、
辣椒粉
30g
、
豆瓣酱
2勺
、
生抽
两勺
、
冰糖
两小勺
、
孜然面
四小勺
、
料酒(腌鱼)
两勺
、
盐(腌鱼)
2g
、
莴笋
1根
、
黑芝麻
适量
、
橄榄油
适量
、
五香粉
2勺
、
豆豉
适量
、
剁椒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、腌制,2g盐+五香粉+孜然粉+辣椒粉涂抹鱼身,再加蜂蜜和橄榄油涂抹鱼身备用。2、煎锅里喷油,放入腌制好的鱼,煎至两面金黄,倒入少许料酒再煎一下。3、另起一个锅,放宽油,放入蒜末、洋葱、姜、豆豉煸炒出香味,加入豆瓣酱、剁椒酱煸炒,再加入芹菜、莴笋煸炒,最后加入水熬煮一下。4、把炒好的芹菜铺在煎锅里的鱼身上,撒芝麻,再大火煮开,小火5分钟完成✅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-01
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