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老式大饼干的做法

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老式大饼干

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吕小厨爱美食老板娘做的，赶紧记录一下，万一做的时候学起来方便。

食材清单加入采购清单

泡打粉 2克

、

酵母 3克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 40克

、

牛奶 70克

、

白面 250克

、

或者白面 190克

、

玉米面 60克

、

蛋黄液少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上面材料搅拌棉絮状，移到面板揉成表面光滑。
步骤2/6 点击查看大图
面团松弛20分钟。面板上放薄面，面团不用排气，用手压扁，用擀面杖前推后拉擀薄。
步骤3/6 点击查看大图
切成长条形，摆入烤盘，刷上蛋黄液上色。
步骤4/6 点击查看大图
用叉子划两道印，撒上芝麻，放入烤箱醒发。
步骤5/6 点击查看大图
醒发好的饼干坯子明显厚了。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，5分钟。放入烤盘，烤15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-02

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