俄罗斯面包
来自幸福de眼泪的分享，颜值和口味都在线。
-
步骤1/15
点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段28℃醒发2倍大大约1小时15分钟。
-
步骤2/15
点击查看大图
醒发好的面团分割2份28℃松弛30分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
面团在油纸上擀成圆形用圆形模具刻一个印。
-
步骤4/15
点击查看大图
面团四周围绕圆形分割成小条。
-
步骤5/15
点击查看大图
小面条依次叠加成花环状，衔接处用手压一下，35℃喷水醒发1小时。
-
步骤6/15
点击查看大图
最好用三环酸奶，我试过只有这款酸奶可以用酸奶过滤器过滤出奶酪。
-
步骤7/15
点击查看大图
过滤好的奶酪。
-
步骤8/15
点击查看大图
容器中加入奶酪、糖、蛋白打发。
-
步骤9/15
点击查看大图
此时加入玉米淀粉继续打发一下备用。
-
步骤10/15
点击查看大图
发酵好的面团衔接处手指沾面粉再压一下防止烘烤时膨胀开裂。
-
步骤11/15
点击查看大图
编制处刷蛋液中间倒入奶酪酱抹平。
-
步骤12/15
点击查看大图
四周布置上水果葡萄干。
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱提前预热烤箱下层上火210℃下火200℃烤15分钟，然后调转烤盘再烤1分钟使上色均匀。
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉不要震动。
-
最后一步
点击查看大图
享受美味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-03 · 辽宁省
俄罗斯面包的相关分类
俄罗斯面包的相关推荐
-
【红烧排骨】40分钟就能吃的红烧排骨，超详细！
554491人看过 -
毛氏红烧肉
23419人看过 -
#年夜饭菜谱# 板栗什锦贝果馒，一口气炫3个！
116922人看过 -
液种法新食谱-抹茶雷神软欧，红豆奶酪和抹茶太搭了！
1751人看过 -
#春天的鲜味#养生馒头|这一锅馒头我太满意了‼️
155738人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2492879人看过 -
“荷莲一身宝，秋藕最补人”#我要上首页挑战家常菜#
177525人看过 -
老少皆宜的肉松小贝
115432人看过 -
黄金轮
496493人看过 -
海菜包子（大连特色）
703027人看过 -
简易俄罗斯大列巴
503685人看过 -
果仁面包（葡萄干&核桃仁）
41966人看过
