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藤椒鳕鱼排的做法

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藤椒鳕鱼排

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真深海鳕鱼排，鱼肉鲜嫩，不用油炸也能尽享美味！参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 200g

、

鸡蛋 1个

、

新鲜藤椒 1小把

、

面粉、玉米淀粉安1：1比例混合适量

、

葱、姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

椒盐粉适量

、

面包糠适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
葱斜刀切段，姜切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
鳕鱼自然解冻，用厨房纸擦干表面。切成大小合适的鳕鱼块，加入适量的盐，1勺料酒，葱姜，白胡椒粉，新鲜藤椒腌制30分钟入底味。
步骤4/9 点击查看大图
玉米淀粉和面粉按1：1比例，加少量椒盐粉混合搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
再磕入一个全蛋，搅拌均匀成蛋糊，用筷子拉起成段带状。
步骤6/9 点击查看大图
将腌制好的鳕鱼块放入蛋糊中，表面均匀沾满蛋糊。然后取出再粘一层面包糠，用手稍微攥紧实。
步骤7/9 点击查看大图
将裹好面包糠的鳕鱼块均匀摆入烤盘中，放入烤箱，180℃烤25分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出炉，可根据个人口味蘸取番茄酱食用。
最后一步点击查看大图
深海鳕鱼排，简单腌制，烤一下即享美味。

小贴士

烤箱温度和时间设定根据鱼排大小厚薄调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03 · 山东省

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