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一口肉松卷｜咸香松软，一大口肉松超满足的做法

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一口肉松卷｜咸香松软，一大口肉松超满足

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食材清单加入采购清单

面团

、

高筋粉 300克

、

鸡蛋 56克

、

冰水 140克

、

鲜酵母 7克

、

糖 35克

、

盐 4克

、

奶粉 15克

、

黄油 18克

、

馅料

、

肉松 125克

、

沙拉酱 80克

、

炼乳 13克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉松、沙拉酱和炼乳混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
分成三份备用
步骤3/12 点击查看大图
食材除黄油和盐以外的材料，揉出粗膜
步骤4/12 点击查看大图
加入黄油和盐
步骤5/12 点击查看大图
揉出薄膜，收圆
步骤6/12 点击查看大图
放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
步骤7/12 点击查看大图
取出，按压排气，分成3份，滚圆，密封松弛20分钟
步骤8/12 点击查看大图
取一个面团，光滑面朝上，擀成长方形
步骤9/12 点击查看大图
翻面，放入一条馅料，底部按扁，卷起来，收口捏紧，另两个也是如此
步骤10/12 点击查看大图
冷冻30分钟
步骤11/12 点击查看大图
切成小段，放在铺了油纸的烤盘上，放入温暖湿润的地方发酵30分钟
最后一步点击查看大图
烤箱190度预热，放入预热好的烤箱中层175度15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05 · 黑龙江

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