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小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！

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芥蓝炒牛肉，原来要这样炒才好吃这是一道一上桌就会被秒没的菜，就是有点太费米饭啦！大家快去试试吧！参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芥蓝 300g

、

牛肉 100克

、

姜丝 6丝

、

葱段 10段

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有的食材：芥菜切小段、牛肉切片、葱段、姜丝、大蒜。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉里面加入一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量淀粉。
步骤3/11 点击查看大图
抓拌均匀腌制15分钟备用。
步骤4/11 点击查看大图
热锅，下多一些食用油。
步骤5/11 点击查看大图
把油烧热后，在滑入牛肉。
步骤6/11 点击查看大图
快速滑散炒到变色，盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
直接下入姜丝大蒜和葱段，爆香。
步骤8/11 点击查看大图
下入芥蓝，把芥蓝一直炒软。
步骤9/11 点击查看大图
把刚刚炒好的牛肉，回锅。
步骤10/11 点击查看大图
倒入半小碗的淀粉水。
最后一步点击查看大图
一直翻炒，像这样就可以了！

小贴士

1.在腌制牛肉的时候，我就把味道放够了，所以炒的过程中我就没调味了。 2.芥蓝大家清洗的时候，茎的皮可以削掉。 3.这个菜可以盖在粉和面上吃的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06 · 广东省

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