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红焖羊蝎子

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ʚ 啸 ɞ

突然想吃羊肉，孩子想吃骨髓 最后决定买一根羊蝎子，20元一斤，一根七斤的山羊蝎子，回家就炖了一斤多。这地方肉很嫩 不膻气 吃起来口感好。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
山羊蝎子 800g
、
大葱 1根
、
生姜 1块
、
桂皮 如半个小拇指一块
、
香叶 4片
、
良姜 如小拇指肚一块
、
花椒 10粒左右）
、
八角 5个
、
生抽 20g
、
老抽 10g
、
冰糖 12g
、
盐 适量
、
油 适量
、
蒜苗一根
烹饪步骤
小贴士

羊肉洗净不需要焯水 闷炖时水不要太多 糖和辣椒酌情考虑 炖羊肉还是跑山的羊好吃，不肥不腻不擅气。 现在生活条件好了 总吃肉，绵羊肉太肥吃多了不健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06

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