是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

加拿大北极虾金包银炒饭

浏览 13.4万 · 收藏 4236

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

金包银炒饭，大多数人都应该听说过。就是用纯蛋黄与米饭拌匀后，做成的炒饭。因其蛋液凝固成金色，里面包裹着白色的米粒，所以叫做“金包银”。参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 80g

、

米饭 100g

、

蛋黄 5个

、

杂蔬丁 50g

、

香葱 2根

、

姜片 6片

、

盐 2克

、

食用油 1/3碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/8 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁，留籽。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热后，倒入1/3碗食用油，将香葱段、姜片也一并放入。
步骤4/8 点击查看大图
将剥出来的加拿大北极虾头倒入锅中，小火熬虾油。
步骤5/8 点击查看大图
熬好后，将虾油沥出即可。
步骤6/8 点击查看大图
将蛋黄倒入米饭中弄散，让每一粒米饭都沾满蛋黄。
步骤7/8 点击查看大图
锅热倒虾油，杂蔬丁炒熟，再倒入裹满蛋黄液的米饭，调到中火，炒至米饭松散，米饭表面蛋黄凝固。
最后一步点击查看大图
将加拿大北极虾仁倒入锅中，翻炒均匀后加盐调味，拌匀后即可关火撒葱花出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-08 · 北京市

换个做法

加拿大北极虾金包银炒饭的相关分类

葱香味炒饭八宝饭棒棒糖年夜饭雪花酥更多

加拿大北极虾金包银炒饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许